دراسة جديدة تدحض اعتقادا شائعا عن البيض

دراسة جديدة أكدت أن تناول البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم إذا تم ضمن نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة، مما يدحض الاعتقاد بأن البيض يسبب مشكلات صحية بسبب الكوليسترول.

الباحثون قيموا تأثير ثلاثة أنظمة غذائية على 61 شخصًا، ووجدوا أن ارتفاع الكوليسترول الضار مرتبط بالدهون المشبعة وليس بالكوليسترول الغذائي من البيض، مما يبرئ البيض من الانتقادات.