دراسة الأطعمة المصنعة تغير بنية الدماغ وتدفع إلى الإدمان
كشفت دراسة جديدة أن الأطعمة فائقة المعالجة تؤثر سلبًا على بنية الدماغ، مما يساهم في الإدمان الغذائي. تشمل هذه الأطعمة الوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية، وتؤدي إلى تغييرات في مناطق الدماغ المسؤولة عن الجوع والمكافأة.
تظهر الدراسة أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يسبب التهابًا في مناطق الدماغ المرتبطة بالشبع، مما يؤدي إلى ضعف التحكم الذاتي. الخبراء يدعون إلى إعادة تقييم الأنظمة الغذائية والسياسات العامة لمواجهة هذا التحدي.
