دراسة أمريكية أربعة أيام من الأطعمة الدهنية كافية لإضعاف الإدراك شفق نيوز
أظهرت دراسة من جامعة نورث كارولينا أن تناول الأطعمة الدهنية لمدة أربعة أيام يؤثر سلبًا على الإدراك، حيث يؤدي إلى نشاط مفرط لخلايا عصبية في الحُصين وتدهور الذاكرة بسبب مشاكل في امتصاص الجلوكوز.
أكدت البروفيسورة خوان سونغ أن التغييرات السريعة في نشاط هذه الخلايا تؤدي إلى أضرار في الذاكرة، لكن استعادة مستويات الجلوكوز الطبيعية يمكن أن تعيد النشاط الإدراكي إلى طبيعته، مما يبرز أهمية التغذية السليمة.
